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泡椒凤爪保鲜剂YC-9-9

产品价格：0.96元1克
更新时间：2017-01-10
产品型号：医药原料
产品品牌：南箭牌
产品分类：江苏原材料 > 南京化工
发布企业：南京邦诺生物科技发展有限责任公司
发布 IP：221.232.*.*
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详细介绍

本公司供应大量的医药原料，陈华争

027-88218120 手机18872220672

泡椒凤爪保鲜剂YC-9-9

厂家现货武汉远成共创促销

规格型号：食品级

包装规格：25kg纸板桶

“南箭牌”YC10-1泡椒凤爪香料是由我司经过多年潜心研究和反复论证所研制

出的天然、安全、高效的复配保鲜。主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，因其易溶于水被广泛

应用于食品中，复配成分包括乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸等多种有效的活性成分。其中肉桂酸钾和

乳酸链球菌素的相互作用，赋予泡椒凤爪特有的香味，其肉桂芳香气味遮掩了鸡爪的腥膻味，使鸡肉的口感爽口

细腻、香味绵长，更加突出了泡椒凤爪的风味特征，同时也有健胃、增进食欲的效果。

因此泡椒凤爪专用保鲜，不仅对产品有很好的抑菌作用，更能提高产品的性能和口感，起到增香、增鲜的

效果。

性状：淡黄色粉末

功能性：

(1)广谱性

本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的

作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用

量为0.1－0.2%。抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌

属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆

菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等;

(2)安全性

本产品均由多种食品添加剂复配而成，在泡椒凤爪中用量小，仅为0.2%-0.3%，并且保鲜剂中各成分的用量均低

于FEMA规定的最高用量。本产品食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。

(3)实用性

泡椒凤爪在其生产，加工装袋过程中不可避免的要和细菌打交道，本保鲜解决了抑菌的问题，而且降低了

生产成本，在保证泡椒凤爪原有的风味的基础上使其口味更加突出，不仅遮掩了鸡爪的腥膻味，更能使鸡爪的口

感更加细腻突出、香味更加绵长，赋予泡椒凤爪独特的风味品质。因其安全性，高效性，方便性也大大降低了生

产成本。

（4）使用方法及用量：

1、本品可溶于水，先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与泡椒凤爪拌匀浸泡，使之均匀分散即

可。

2、建议用量0.2%-0.3%(第一次：保鲜剂在腌制过程中添加，一般添加量为料水重量的0.2%-0.3%;第二次，保鲜

剂也是在腌制过程中添加，添加量为鸡爪重量的0.2%-0.3%)

3、最佳用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。

注意事项

1防腐保鲜剂的用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。

2防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后，再同泡椒凤爪搅拌均匀。

3保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。

4本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。

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